Diyarbakırlıların sahuru da iftarı da ciğer

Diyarbakır (Rûdaw) - Diyarbakır’ın sembol yemeği haline gelen ciğer, sahurda da iftarda da halkın başlıca yemekleri arasında.

 

Diyarbakır’ın ünlü ciğercisi Nurettin Yaşar, ciğerle sahur yapanların yine ciğerle iftar açtığını söylüyor.

 

Rûdaw’a konuşan Nurettin Yaşar, “Neredeyse çocukluğumdan beri bu işi yapıyorum. Diyarbakır halkı ciğeri çok seviyor. Halkımız 7/24 ciğer yiyor” dedi.

 

Restoran Müdürü Hamdullah Vural ise, geçen yıllara oranla bu yıl daha fazla satış yaptıklarını ve müşterilerin ilgisinden memnun olduklarını söyledi.

 

Hamdullah Vural, “Ciğer artık bizde bir kültür haline gelmiş. Sabah, öğlen, akşam, gece her öğün yenilen bir yemek. Halk ciğeri çok seviyor” diye konuştu.

 

Diyarbakır’ın ciğeri yalnızca kent içinde meşhur değil. Şehir dışından sırf ciğer yemek için Diyarbakır’a gelenler var.

 

Duhoklu Dilsoz Ahmed adlı müşteri, “Diyarbakır’ın meşhur ciğerini tatmaya geldim. Tadı çok güzel ve çok lezzetli. Geldiğime değdi” dedi.

 

Faysal Yokuş adlı müşteri ise, “Birçok ülkeyi gezdim. Diyarbakır ciğerinin üstüne ciğer tanımam. Her öğün keyifle yiyiyoruz” ifadelerini kullandı.

• Paylaş
• Share on Facebook
• Share on Twitter
• Share on Whatsapp
• Share on Telegram
• Share on Viber
• Share on Messenger